EVA heeft een boekje uitgebracht “Veggietalent uit Gent” met daarin lekkere vegetarische recepten. Mijn oog viel op de veggie lasagne: een klassieker die ik tot mijn grote scha en schande nog nooit heb klaargemaakt, in de vlees- noch in de veggieversie. Het oorspronkelijke recept (door ene Sarah Braeckman) was veganistisch, en ik heb het licht gepimpt (boter en kaas werden gebruikt).
Wintertijd, dat is soeptijd. Het is ook de periode waarin mijn keuken een grote ijskast is en ik er niet teveel tijd in doorbreng. Koken met wanten: niet handig.
Maar goed, soep dus, en wel meerbepaald: wortelsoep met curry en gember. Wederom, zoals het meeste van wat ik bekokstoof: poepsimpel.
Wateddenodig
Zo fijn als gisteren was, zo vreselijk was vannacht. Onbegrijpelijke insomnia en bij het krieken van de dag een buurman die het een goed idee vond muren te beginnen neerhalen (zo klonk het toch).
Dan sta je al snel op met een knoert van een ochtendhumeur en geen zin de werkweek te beginnen. Daar heb ik echter een remedie op gevonden (32 years of experience baby!): een stevig ontbijt.
Bent u bekend met het fenomeen brombeer-in-de-ochtend, dan deel ik graag mijn recept: neem een stevige pan, doe er wat boter in, laat bruinen. Smijt er een halve fijngesnipperde sjalot in, wat blokjes ham én wat currypoeder. Effe roeren en dan er twee eitjes op breken. Nog wat gesnipperde pijpajuin toevoegen, afwerken met peper en zout en laten bakken tot de dooiers zijn zoals u ze graag heeft (lopend, hard, uitgelopen,…)
Om het helemaal af te maken, heb ik een pot koffie gezet van de Coffee Collective (de Rolls Royce van de koffiemerken) en een glaasje tomaten-groentensap uitgeschonken.
Hm.
Raad eens wie er moe maar geweldig goedgezind is!
PS Werk ook geweldig tegen katers!
Swedish Greys - a WordPress theme from Nordic Themepark.
Dit spoog u zelf bijeen