Komkommer en kwel! Een lekkere groente maar ik had zin er eens iets anders mee te doen dan de klassieke komkommer-tomaat-sla combinatie, dus even in de digitale kookboeken gesnuisterd en ziedaar: komkommer-muntsalade. Nog niet 100% op punt, dus als u interessante en vooral smakelijke aan-en opmerkingen heeft: het commentvlak is er voor u!
Wateddenodig
– een komkommer
– verse muntblaadjes
– een rode ajuin
– rodewijnazijn
Watdoejedommee
Simpel: alle vaste dingen in kleine stukjes snijden en in een pot gooien, blaadjes versnipperen of hakken en een scheut azijn erover: klaar!
Het is nog niet 100%: de munt maakt het fris, de komkommer geeft het wat vocht en ajuin en azijn voegen interessante smaken toe, maar ik miste wat body. Wat *schudt vuist*, u kent dat wel, een gerecht waarvan je zegt: Mham, wow! Ik ken de komkommer-look-munt-yoghurtsaus dus misschien associeer ik het daar teveel mee. In ieder geval is het vrij fris, ideaal dus als begeleiding bij een pikant gerecht.
Καλή όρεξη!